kerstin emelie margaretha

Jag har svårt för att se det som andra ser, ett smalare jag. Men när jag ser två bilder på mig själv den gamla Emelie och den nya Emelie så har jag lite lättare för att förstå förändringen.

I går kom huvudvärken som jag nästan var söker på skulle komma smygande. Men i dag slapp jag som tur var den. Grått och trist väder ute i dag och tyvärr så påverkas jag väldigt mycket av det. Men hoppas på lite sol i morgon sp man kan ladda batterierna lite.

Sitter och funderar på vad jag ska laga för mat i kväll, men trots att det bara är dag 3 på min lilla lchf omstart så har jag lite ide torka. Är lite sugen på en god slätmixad soppa men tror inte att jag blir så uppskattad av min sambo om jag ställer fram det.

Hmm får nog fundera lite till på det…

Jag tycker det är gott att rosta nötter och fröer och ha det på yoghurten. Så i dag när jag hade brödet i ugnen passade jag på att rosta en omgång müsli, bra att ha färdigt i skåpet.

I och med att jag gjorde en lite större sats så valde jag att rosta ingredienserna var för sig så att allt i pannan blir rostat. Man kan rosta vad man vill och vad själv föredrar.

I dag blev det:
Kokos
Solroskärnor
Pumpakärnor
Hackade valnötter
Hackade mandlar

Ullas LCHF Bröd

200g skållade och finhackad mandel

½ msk fiberhusk
1dl vatten

2 msk linfrö
1 dl kokos
2 dl solroskärnor
1 dl pumpakärnor
½ dl sesamfrön
½ dl hakade valnötter
½ tsk salt

3 msk smält smör
4 st ägg

Om du har mandlar med skal så börja med att lägga de i kokande vatten så går skalen lätt av.
Vispa ner fiberhusken i vattnet och låt svälla i ca 5 min.
Mixa eller finhacka mandlarna och blanda samman med linfrön, kokos, solroskärnor, pumpakärnor, sesamfrön, valnötterna och salt. Rör sedan ner denna blandning med vattnet och fiberhusken.
Smält smöret och häll i det i smeten tillsammans med äggen.

Smörj och bröa en form, jag använder mig av profiber.

Kände mig lite tung i huvudet när jag vaknade i dag men det känns lite bättre nu, tror att det kommer att gå över efter att jag har fått lite mat i kroppen.

I dag tog jag mod till mig och ställde mig på vågen här hemma. Tittade i mina papper och insåg att sist jag vägde mig var i början på december. Jag väntade mig det värsta efter alla julbord, god mat och allt godis men till min stora förvåning så var det inte så farligt. + 0,9kg, känns som om jag kan leva med detta och att de där 0,9kg kommer att försvinna snabbt.

Känns som om denna dagen börjar bra =)

Nu ska jag tvätta och baka det där brödet som jag bloggade om och som jag inte fick gjort i går.

Snart är denna dag över, känner mig en smula irriterad och lite lättretlig. Tycker inte att jag borde känna av det än men kände suger till kväll i soffan framför tv:n. Vet mer än väl hur jobbigt det är i början, vet att jag kommer att klara det.

Näringsrik & Naturlig LCHF: 6 veckors meny för viktminskning och bättre hälsa av Klara Desser får nog bli nästa kokbok som hamna i mitt kök. Bläddrade i den sist jag var i bokhandeln och tyckte att den såg riktigt intressant ut.

Då har dag ett startat, känns bra. Fortfarande ingen sockerabstinens, kan ju hoppas på att den håller sig borta för den är inte att leka med. Det är rätt sjukt egentligen hur beroende man kan bli av socker, ett beroende som triggas hela tiden för var än man än vänder sig så finns det socker. Det finns socker över allt i vårt liv och vi blir matade med det sedan vi är små. Det är inte lätt med ett beroende som man har matat i nästan hela sitt liv.

Ja eller Nej till nyårslöften?

Ja det är den stora frågan, jag har i alla fall bestämt mig. Jag ska sluta med sådant trams, löften som man ändå inte håller. Jag har i stället bestämt mig för att i stället sätta upp mål, små överskådliga mål som inte är för stora utan mål som man känner att man kommer att klara av.

Innan nyår bestämde jag mig för ett mål, inget svårt mål egentligen utan ett rätt sunt och självklart mål. Jag bestämde mig för att livet är för kort för att ha personer runtomkring mig som äter upp all min energi. Varför ska jag ödsla min energi på personer som inte är värda det när jag kan lägga min energi på saker som är mycket roligare. Livet är helt klart för kort för att lägga energi på personer som inte är värda det.

Detta är mitt första mål och absolut inget mål som man inte klarar av utan det känns rätt naturligt. Tänkte att denna lista kommer att fyllas på lite när som när jag känner att detta är ett mål som jag vill uppnå. Så jag tänkte att mina mål kommer att få en egen liten kategori Mina Mål

Jag är typiskt en sådan människa som måste sätta en sista dag en och första dag. I dag är den sista dagen och i morgon börjar den första dagen. Allt blir som normalt här i vår lilla familj och det återgår till det normala. Det är slut på alla vidriga kolhydrater som jag nu kommit underfund med att min kropp inte tycker om utan det sitter i mitt lilla huvud. Det är konstigt att man om man vet att man inte mår bra av alla dessa kolhydrater varför vill man då ha de? Men i alla fall i morgon är det slut och jag ser verkligen framemot att få sätta tänderna i brödet som jag ska baka i morgon. Lovar att komma med en uppdateringen gällande bild och recept.

Kan knappt slita mig från mina mormorsrutor så att jag kan bli färdig och börja med nästa projekt. Som är en rund matta virkad av mina gamla påslakan. Hittade beskrivningen i en bok (som jag inte kommer ihåg vad den hette) som min svärmor hade investerat i. Tror att det kommer att bli kanonbra, hade tänkt att mattan ska ligga på vår lilla toa.

Brukar ofta gå in och läsa bloggen simplicity, tycker att det är en trevlig inredningsblogg. I dag läste jag ett inlägg som handlade om närliggande färgskala. Jag själv är så inkörd på att det ska vara samma färger och så har svårt för att mixa vissa färger i min egen inredning. Men så läste att man ska välja närliggande färger på färgskalan. Som ett exempel så använder hon sig av rött, lila, blått i sitt inlägg. Hade någon sagt till mig att de hade inrett i de färgerna hemma så hade jag nog rynkat lite på näsan. Men jag är inte bättre än att jag kan ända mig, för det är ju sjukt snyggt.

Gå in och läs inlägget i bloggen och får en kanonbra förklaring på hur man ska välja färger.

Bilden är lånad från blogg.addsimplicity.se

Nu börjar det hända saker med mitt projekt mormorsrutor. Nu har jag två stycken sektioner färdiga och hopsydda.

Bestämde mig i mitten på december att jag inte skulle köra så strikt med lchf. Jag tycker att det är maten och allt gott som gör julen. Men bara för det har jag absolut inte gott lös på alla kolhydrater utan har valt ute det godaste och det som jag har saknat. Men nu vet jag att min mage mår absolut inte bra av alla kolhydrater, är spänd och uppjäst. Så jag längtar tills på måndag då det är dags att komma in på gamla baner igen och jag känner mig riktigt laddad för det.

Kommer att dela med mig av lite nya recept som jag fått av svärmor, ett underbart gott bröd och en röra med fetaost, brysselkol och lite annat gott.